炒めない＊もやしのにんにく炒め風
madamekaiu @cook_40068239
レンチンしておいたもやしで、あっという間にもう一品。ごま油の風味がポイントです
このレシピの生い立ち
むかし八百屋さんに教わったレンチンもやし。わが家の食べかたのひとつです。
炒めない＊もやしのにんにく炒め風
レンチンしておいたもやしで、あっという間にもう一品。ごま油の風味がポイントです
このレシピの生い立ち
むかし八百屋さんに教わったレンチンもやし。わが家の食べかたのひとつです。
作り方
- 1
もやしは買ってきたらすぐに袋を少し開けて、袋ごとレンジで2分加熱する。2回ほど水を替えながら水にさらし、ざるに上げる。
- 2
水気を切った①をボウルに入れ、ガーリックパウダーと塩を加えてひと混ぜする。
- 3
小鍋にごま油を入れ、煙が上がるくらいまで熱する。熱々を②にジュッとかけ、手早く和える。
- 4
お好みでパクチーを加え、皿に盛る。
コツ・ポイント
もやしは買ってきてすぐレンチンすること。①の処理をして冷蔵庫で保存しておけば、いつでもすぐ使えます。パクチーのかわりに、粗挽きこしょうや花椒などもおいしいです。
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