秋に食べたい！豚肉とさつまいもの甘酢炒め
クレハ【クレラップ】 @kureha
レンジで時短☆さらに炒めておいしい！秋に食べたい簡単やみつきおかず！
このレシピの生い立ち
このレシピはRINATYさん考案です。さつまいもを使った、秋らしくてごはんに合うおかずを作りたくて甘酢炒めにしました。
秋に食べたい！豚肉とさつまいもの甘酢炒め
レンジで時短☆さらに炒めておいしい！秋に食べたい簡単やみつきおかず！
このレシピの生い立ち
このレシピはRINATYさん考案です。さつまいもを使った、秋らしくてごはんに合うおかずを作りたくて甘酢炒めにしました。
作り方
- 1
さつまいもは皮つきのままよく洗い、1cm幅の半月切りにする。水に5〜10分さらしてあく抜きし、水気を切る。
- 2
耐熱ボウルに<1>を入れてふんわりとNEWクレラップをかぶせ、電子レンジ（500W）で5分30秒加熱する。
-
- 3
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
-
- 4
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、<3>を入れて中火で3～4分炒める。
- 5
<2>を加えてさらに3分炒める。【A】を加えて約40秒煮からめ、黒ごまをふる。
-
- 6
<5>を器に盛り、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
さつまいもをレンジ加熱しておくことで、炒める時間を短縮できます。また豚肉に薄力粉を薄くまぶしておくと、調味料がよくからみます。
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