ほわほわマフィン
kazuyoレシピ @kazuyo
混ぜるだけのお手軽レシピ。
冷めてもほわほわっとした絶妙な食感です。
このレシピの生い立ち
パン作りに買いすぎた強力粉！
薄力粉が品薄なときに代用して作ると、ほわほわした生地（＝食感が軽くて口当たりが良い）になりました。子供だけでも作れるように使用道具も少なくしました。
ほわほわマフィン
混ぜるだけのお手軽レシピ。
冷めてもほわほわっとした絶妙な食感です。
このレシピの生い立ち
パン作りに買いすぎた強力粉！
薄力粉が品薄なときに代用して作ると、ほわほわした生地（＝食感が軽くて口当たりが良い）になりました。子供だけでも作れるように使用道具も少なくしました。
作り方
- 1
強力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
卵と砂糖をボールに入れて、泡だて器やハンドミキサーで、砂糖が卵になじんでもったりするまで混ぜる。
- 3
卵砂糖の液に、粉類を入れて、ざっくり混ぜる。粉気がなくなれば、油（溶かしバター）を少しずつ入れて混ぜる。
- 4
型の７割ほど生地を入れて、予熱したオーブンで180度15-20分、うっすらきつね色になるまで焼く。
コツ・ポイント
混ぜる道具はボール１つと泡だて器（またはハンドミキサーの羽）。ヘラ代わりに使って混ぜると時短です。
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