トルコの朝食用キノコ
mallet @cook_40107139
沢山エリンギがあったのでレシピを探したらKahvaltılık mantar朝食用キノコ のレシピを発見
このレシピの生い立ち
トルコのキノコは基本的にはマッシュルームだと思いますが地方によって色々なキノコがあって旬の時期にはバザールや街角の屋台で沢山売られています
余ったらチーズを加えてパイ生地に挟んで焼いても美味しいですよ
トルコの朝食用キノコ
沢山エリンギがあったのでレシピを探したらKahvaltılık mantar朝食用キノコ のレシピを発見
このレシピの生い立ち
トルコのキノコは基本的にはマッシュルームだと思いますが地方によって色々なキノコがあって旬の時期にはバザールや街角の屋台で沢山売られています
余ったらチーズを加えてパイ生地に挟んで焼いても美味しいですよ
作り方
- 1
エリンギはひとくち大に
シシトウはそのまま
トマトは小さめの角切りにしておく - 2
フライパンにバターを入れ火にかけエリンギとシシトウを入れて
強火で10分ほどこんがり焼き色がつく程度に炒める - 3
トマト以外の調味料を入れ更に炒めながらよく混ぜる
- 4
水っぽくならないように強火のままトマトを加えてカタチが崩れペースト状に絡まるまで更に炒めて
出来上がり
コツ・ポイント
常に強火でキノコを色良くローストして
トマトを加えても強火
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20975117
