ニンニクまみれの↑↑揚げ揚げブロッコリー
maxbeet @cook_40044757
ブロッコリーがメインになっちゃう？
子供もブロッコリーがもりもり食べられます
このレシピの生い立ち
スープカレー屋さんで食べたブロッコリーのニンニク味のフライを我が家流にアレンジ
2023.4.19追記＊片栗粉を米粉に変えて作ったところ、サクサク感が増し、スナック感覚で味わえました
ぜひ米粉でも試してね
ニンニクまみれの↑↑揚げ揚げブロッコリー
ブロッコリーがメインになっちゃう？
子供もブロッコリーがもりもり食べられます
このレシピの生い立ち
スープカレー屋さんで食べたブロッコリーのニンニク味のフライを我が家流にアレンジ
2023.4.19追記＊片栗粉を米粉に変えて作ったところ、サクサク感が増し、スナック感覚で味わえました
ぜひ米粉でも試してね
作り方
- 1
ブロッコリーはよく洗い水気を切る
-
- 2
小房を3つくらいにカット(上の大きめが小房)
-
- 3
ポリ袋に2を入れ、チューブニンニクに絞り袋の口を閉めよく振って馴染ませる
-
- 4
3に片栗粉を加えシェイク
-
- 5
熱して揚げ油でからりと揚げる180度位？
-
コツ・ポイント
洗った後水気を切りすぎると片栗粉が馴染まないし、水気が多いと揚げた後べちゃっと仕上がるので程よく水気を切ってね
ニンニクが好きな方はたっぷり入れても良い
よく振ることでブロッコリーの花芽にニンニクが絡まってめちゃくちゃ美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001500
