大根は皮をむき、5ミリはばのいちょう切りにする。

フライパンに油を熱し、大根を少し透明になるくらいまで炒める。ツナ缶を汁ごと加える。調味料も加えて煮詰める。

焦げないように時々絡めながら汁気がなくなるまで煮詰める。