マッシュルームのリゾット♪ポルチーニ香〜

クック7ZM9LY☆
クック7ZM9LY☆ @cook_40145104

まるでポルチーニのような香りがたまらない♪最高にワインに合うリゾットです♪
このレシピの生い立ち
昼からワインが飲みたくて〜♪っていう休日♪冷蔵庫にあるもの眺めながら飲んでたら、思いついたレシピです♪このリゾットが食べたくてマッシュルームとチーズを常備するようになりました。

マッシュルームのリゾット♪ポルチーニ香〜

まるでポルチーニのような香りがたまらない♪最高にワインに合うリゾットです♪
このレシピの生い立ち
昼からワインが飲みたくて〜♪っていう休日♪冷蔵庫にあるもの眺めながら飲んでたら、思いついたレシピです♪このリゾットが食べたくてマッシュルームとチーズを常備するようになりました。

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材料

1人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. ニンニク 1片
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. マッシュルーム 5個
  5. ご飯 1膳
  6. 白ワイン 大さじ2
  7. チーズ 好きなだけ
  8. 少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイルとニンニクみじん切りを炒めて香りがしたら、玉ねぎみじん切りを入れて炒める。(中火)

  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームのみじん切りを加えてしんなりするまで炒める。(中火)

  3. 3

    ご飯を入れてほぐしながら炒める。
    (中火)(もし焦げついてしまいそうなら弱火で)

  4. 4

    全体がほぐれてよく混ぜ合わさったら白ワインを入れて1分〜2分煮立たせる。(中火)

  5. 5

    チーズをすりおろす。(中火)

  6. 6

    チーズのトロミがついたら、塩ひとつまみパラリと入れて煮詰めて出来上がり。(中火)

  7. 7

    チーズの塩味もあるので塩はなくてもOKです。

コツ・ポイント

マッシュルームをみじん切りにして火を通すた、まるでポルチーニのような香りのリゾットになります♪

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