マッシュルームのリゾット♪ポルチーニ香〜
クック7ZM9LY☆ @cook_40145104
まるでポルチーニのような香りがたまらない♪最高にワインに合うリゾットです♪
このレシピの生い立ち
昼からワインが飲みたくて〜♪っていう休日♪冷蔵庫にあるもの眺めながら飲んでたら、思いついたレシピです♪このリゾットが食べたくてマッシュルームとチーズを常備するようになりました。
マッシュルームのリゾット♪ポルチーニ香〜
まるでポルチーニのような香りがたまらない♪最高にワインに合うリゾットです♪
このレシピの生い立ち
昼からワインが飲みたくて〜♪っていう休日♪冷蔵庫にあるもの眺めながら飲んでたら、思いついたレシピです♪このリゾットが食べたくてマッシュルームとチーズを常備するようになりました。
作り方
- 1
オリーブオイルとニンニクみじん切りを炒めて香りがしたら、玉ねぎみじん切りを入れて炒める。（中火）
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームのみじん切りを加えてしんなりするまで炒める。（中火）
-
- 3
ご飯を入れてほぐしながら炒める。
（中火）（もし焦げついてしまいそうなら弱火で） -
- 4
全体がほぐれてよく混ぜ合わさったら白ワインを入れて１分〜２分煮立たせる。（中火）
- 5
チーズをすりおろす。（中火）
-
- 6
チーズのトロミがついたら、塩ひとつまみパラリと入れて煮詰めて出来上がり。（中火）
-
- 7
チーズの塩味もあるので塩はなくてもOKです。
-
コツ・ポイント
マッシュルームをみじん切りにして火を通すた、まるでポルチーニのような香りのリゾットになります♪
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