大根の甘酢漬け【追記あり】
ソアラママ @cook_40360626
1ヶ月保存OK！当日から食べられますが1週間後くらいからが食べ頃。豚肉との相性◎です！半分量でつくっても。
このレシピの生い立ち
スンヨンさんに教わったレシピで。子ども達大好きであっという間になくなります。
大根の甘酢漬け【追記あり】
1ヶ月保存OK！当日から食べられますが1週間後くらいからが食べ頃。豚肉との相性◎です！半分量でつくっても。
このレシピの生い立ち
スンヨンさんに教わったレシピで。子ども達大好きであっという間になくなります。
作り方
- 1
大根は皮をむき薄くスライスします。スライサーでも包丁でも。耐熱の保存容器かボウルに入れておきましょう
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- 2
砂糖、酢、水、塩を鍋に入れてふつふつするまで火にかけます。
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- 3
1に2を注ぎます。熱いうちに！
- 4
荒熱をとって冷蔵庫で保存します。耐熱の保存容器の場合はそのまま、ボウルで作った時は容器に移して。
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- 5
【2020.11.21追記】同じレシピで紫大根で作ると漬ける前はこちら
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- 6
一日置くと自身の色で染まって可愛いピンクになります
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コツ・ポイント
砂糖は軽量カップで300ccのラインで大体200gなのでカップだけで計れます。液が熱々のうちに大根にかけましょう。大根が浸からない部分は途中で混ぜて全体にしみるようにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21018715
