サクッとモチッとベビーカステラ
みなづきmama @cook_40071340
米粉でサクッと豆腐でモチッとベビーカステラ
このレシピの生い立ち
米粉をゲットしたので、おうちでヘルシーにグルテンフリーなおやつを作りたくて。
豆腐を入れるとしっとりもちっとしたカステラになりますよ。
サクッとモチッとベビーカステラ
米粉でサクッと豆腐でモチッとベビーカステラ
このレシピの生い立ち
米粉をゲットしたので、おうちでヘルシーにグルテンフリーなおやつを作りたくて。
豆腐を入れるとしっとりもちっとしたカステラになりますよ。
作り方
- 1
ボールに豆腐を入れ、泡立て器でしっかりと潰します。卵を割り入れしっかり混ぜ合わせ、牛乳、砂糖も加えて混ぜます。
- 2
1に太白胡麻油またはサラダ油を加え、しっかり混ぜます。
- 3
1に米粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせます。
ここで生地が硬ければ、牛乳を少し加えてください。 - 4
たこ焼き器を温めて油をぬり、スプーンを使って流し入れます。
プツプツとしてきて周りがきつね色になったら、回し返します。 -
- 5
竹串で刺して中が焼けてるか確認してくださいね。
-
- 6
米粉は株式会社波里さんのサクッ！と米粉を使いました。
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コツ・ポイント
生地はしっかり混ぜましょう！
写真のようにたっぷり生地を流すと、まーるい形になりますよ。
私は中火で焼いています。
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