これで失敗なし！ポーチドエッグ
ふんにゃん @cook_40251612
この裏ワザで簡単にキレイなポーチドエッグが出来上がります。
アレを使うだけで、成形の手間要らず。
このレシピの生い立ち
卵料理って地味に難しくないですか？
ポーチドエッグを作ろうとすると、鍋底やお玉にくっついてしまったり、白身がバラバラになってしまったりでがっかりする事が多かったの。
でもこの方法では失敗しません！
エッグベネディクトとか食べたいな！
これで失敗なし！ポーチドエッグ
この裏ワザで簡単にキレイなポーチドエッグが出来上がります。
アレを使うだけで、成形の手間要らず。
このレシピの生い立ち
卵料理って地味に難しくないですか？
ポーチドエッグを作ろうとすると、鍋底やお玉にくっついてしまったり、白身がバラバラになってしまったりでがっかりする事が多かったの。
でもこの方法では失敗しません！
エッグベネディクトとか食べたいな！
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、酢と塩を入れる。
お湯をぐるぐるかき回して渦を……？
いいえ、そんな面倒なことはしません。 -
- 2
耐熱製のがいいと思いますが、お椀などの器を入れてその中に生卵を入れる。
-
- 3
そのまま2～3分放置で勝手に形成されます。
ある程度固まったら火を止めてお好きな時間放置してね。 -
- 4
とろ〜り黄身が流れ出す完璧なポーチドエッグが出来ましたよ！
決定的瞬間の写真を撮り忘れてあぁ〜ッ残念〜( т т ) -
- 5
急遽作ってダーリンのうどんにのっけてみました！
とろ〜り♡ -
コツ・ポイント
器の上にお湯が回るように湯の量と鍋の大きさに気をつけること！
今回は子ども用くらいのサイズの茶碗を使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21051854
