豆腐とベーコンのチャンプルー
シルバニア @cook_40299481
つくれぽ100件感謝✨ベーコンの旨味が美味しいチャンプルです♫パプリカとねぎを最後に入れて、シャキシャキ感を楽しみます♡
このレシピの生い立ち
覚え書きのレシピノートからのメニューです♡シンプルですがご飯に合いますよ╰(*´︶`*)╯♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水切りする。レンチンしてもOK！
- 2
ベーコンは1cm幅に切る。パプリカは種を取って千切りにし、ネギは縦半分に切ってから斜め細切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくと2のベーコンを入れ中火で炒める。ベーコンから脂が出てカリッとするまで炒める。
- 4
1の豆腐を手で大きめに崩しながら加え、かき混ぜすぎないよう全体に焼き色を付ける。
- 5
焼き色がついたら、溶き卵を回しかけ、削り節を加える。☆で味付けをし、2のパプリカ、ねぎを加えてさっと炒める。
- 6
皿に盛り付け、好みで鰹節(分量外)を散らす。
- 7
2020/8/28おかげさまで話題入りすることができました♫作っていただいた皆様ありがとうございます(^O^)
- 8
2020/8/31おかげさまで豆腐チャンプル検索で1位をいただきました♡作っていただいた皆さまありがとうございます^ ^
コツ・ポイント
豆腐が崩れすぎないように、あまりかき混ぜず、大きく返すように炒めてくださいね(^^)
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