乾燥マッシュで♡スコップチーズコロッケ

乾燥マッシュポテトを使った、時短でできるスコップチーズコロッケです。
このレシピの生い立ち
コストコの乾燥マッシュポテトを購入したが、娘に「これ嫌い」と言われ(汗)どうにか美味しく消費したくて考えました!このスコップコロッケは家族みんな大好きです♡
乾燥マッシュで♡スコップチーズコロッケ
乾燥マッシュポテトを使った、時短でできるスコップチーズコロッケです。
このレシピの生い立ち
コストコの乾燥マッシュポテトを購入したが、娘に「これ嫌い」と言われ(汗)どうにか美味しく消費したくて考えました!このスコップコロッケは家族みんな大好きです♡
作り方
- 1
今回はコストコの乾燥マッシュポテトを使用しました!基本の戻し方がありますが、今回はお湯だけで戻します。(5の工程)
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、油をしき塩コショウ少々加えて炒めます。
乾燥マッシュポテト用のお湯を沸かし始めます。 - 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を加えて少し色が変わるまで炒め、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れます。
- 4
水分が減るまで煮込みます。ここで玉ねぎとひき肉にしっかり味付けするのがポイントです。
- 5
乾燥マッシュポテトは固めに戻します。お湯は少しずつ固さを見ながら。(コストコの乾燥マッシュ一袋で400〜500ml)
- 6
塩コショウを少々加えて混ぜます。
- 7
4を入れ、混ぜます。水分があるので、マッシュポテトは少し柔らかめになります。
- 8
耐熱容器にならして入れます。
- 9
8にチーズをのせます。(こちらはお好みで♡)時短でとろーりチーズにしたいので一度2分ほどレンチン。
- 10
パン粉をフライパンで乾煎りします。
- 11
10のパン粉もならしていれます。
真ん中にのせてからまわりへ。ヘラで押さえるようにするとキレイにできます。 - 12
あとはトースターで4分ほどチンして完成!
注意★焦げやすい為必ず様子見ながら。追加であたためるならアルミホイルを被せて。
コツ・ポイント
玉ねぎ、ひき肉にしっかり味付けすること。乾燥マッシュポテトは固めに戻す。
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