Tortilla de atún y pimiento morrón
josevillalta @JoseVillalta_520
Hoy es el día de la tortilla Jueves Lardero, en algunas comunidades se celebra , entre ellas en Cataluña y voy a rendir mi pequeño homenaje.
Es una de las que más me gusta por eso la publico, espero que también os guste a vosotros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Abrimos las latas de atún y desmenuzamos, apartamos el aceite y lo echamos en una sartén, abrimos la lata de pimiento morrón y lo cortamos a trocitos pequeños, batimos los huevos en un bol y reservamos.
- 2
Ponemos la sartén al fuego, salteamos los ajetes que previamente habremos cortado a trocitos pequeños hasta que comiencen a dorarse, seguimos con el atún y el pimiento, damos un par de vueltas y vertemos el conjunto en el bol con los huevos batidos.
- 3
Mezclamos y lo echamos de nuevo en la sartén, dejamos que cuaje el huevo primero por una cara, damos la vuelta y dejamos que se haga por la otra, una vez hecha retiramos la tortilla del fuego y decoramos con los filetes de anchoa que distribuimos por encima. Ya podemos servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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