Tortilla de atún y pimiento morrón
Hoy es el día de la tortilla Jueves Lardero, en algunas comunidades se celebra , entre ellas en Cataluña y voy a rendir mi pequeño homenaje.
Es una de las que más me gusta por eso la publico, espero que también os guste a vosotros.
Tortilla de atún y pimiento morrón
Hoy es el día de la tortilla Jueves Lardero, en algunas comunidades se celebra , entre ellas en Cataluña y voy a rendir mi pequeño homenaje.
Es una de las que más me gusta por eso la publico, espero que también os guste a vosotros.
Paso a paso
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Abrimos las latas de atún y desmenuzamos, apartamos el aceite y lo echamos en una sartén, abrimos la lata de pimiento morrón y lo cortamos a trocitos pequeños, batimos los huevos en un bol y reservamos.
- 2
Ponemos la sartén al fuego, salteamos los ajetes que previamente habremos cortado a trocitos pequeños hasta que comiencen a dorarse, seguimos con el atún y el pimiento, damos un par de vueltas y vertemos el conjunto en el bol con los huevos batidos.
- 3
Mezclamos y lo echamos de nuevo en la sartén, dejamos que cuaje el huevo primero por una cara, damos la vuelta y dejamos que se haga por la otra, una vez hecha retiramos la tortilla del fuego y decoramos con los filetes de anchoa que distribuimos por encima. Ya podemos servir.
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