Tortilla de atún y tomate
Muy, muy jugosa y también muy rica.
#enrollados
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la ponemos en la sartén con 2 cucharadas de aove.
- 2
Cuando esté transparente añadimos el tomate y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave.
- 3
A los 5 o 6 minutos echamos el atún y lo desmigamos bien para que se mezcle todo. Bajamos en fuego y lo dejamos otros 5 minutos más
- 4
Mientras tanto batimos dos de los huevos y les echamos sal y perejil picado (cantidad al gusto).
- 5
Pintamos otra sartén con un poquitín de aceite y echamos los huevos batidos. Dejamos que se cuaje bien y le damos la vuelta.
- 6
La ponemos en el plato y repetimos la operación con los otros dos huevos.
- 7
Ponemos la mitad de la mezcla de atún, tomate y cebolla sobre cada tortilla.
- 8
La doblamos y ¡¡a disfrutar de esta rica tortilla!!
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