セロリのスパイシー炒め(ヴィーガン）
keekeeキッチン @cook_40348610
ごはんがすすむ動物製品不使用のおかずです。セロリの大量消費にも！匂いの強いセロリとパクチーがよく合います。
このレシピの生い立ち
配達ボックスに入っていた巨大セロリ消費のためとハウスオーナーの友人からもセロリのスープ以外のレシピを知りたいと言うことで作ったら美味しかったのでレシピにしました。
セロリのスパイシー炒め(ヴィーガン）
ごはんがすすむ動物製品不使用のおかずです。セロリの大量消費にも！匂いの強いセロリとパクチーがよく合います。
このレシピの生い立ち
配達ボックスに入っていた巨大セロリ消費のためとハウスオーナーの友人からもセロリのスープ以外のレシピを知りたいと言うことで作ったら美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
すべての野菜を切っておく。ソースの材料をよく混ぜておく。
- 2
中華鍋(フライパン）にオイルをひき、強火にかける。
- 3
人参を入れ1分炒め、玉ねぎを入れさらに1分炒める。
- 4
セロリの茎部分を入れ、セロリが柔らかくなるまで5分炒める。
- 5
セロリの葉を入れ、混ぜておいたソースを回しかける。
- 6
5分程炒める（柔らかめなセロリが好きな方はさらにお好きな固さまで炒めてください）
- 7
ごはんや麺などと一緒にどうぞ。好みで刻んだパクチーやナッツをのせてでき上がり。
- 8
梦梦的菜さん、セロリのスパイシー炒めの初つくれぽありがとうございます！もやしやブロッコリーも相性よさそうです！
-
コツ・ポイント
セロリの筋が気になる方は固い根元の部分だけかるくすじをむくか、斜めにスライスすると筋が目立たなくなります。
オーストラリアのカフェでシェフをしています。ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど多種多様な食文化の発達しているオーストラリアからヘルシーなレシピをお届けします。インスタグラムでは動画付きのレシピもあるのでよかったらご参考下さい。 https://www.instagram.com/keekee_vege_kitchen/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21181296
