上ミノに塩（大さじ１）をかけ、１分間揉み洗いします

流水でしっかり洗い流す。

調味料をすべて混ぜ合わせます。

レタスを一口サイズにちぎります。

きゅうりはヘタを落とし細切りに切ります。

水菜は根元を落とし３㎝の長さに切ります。

フライパンにゴマ油をひき、熱します。

油が温まったら上ミノをいれます。

軽く炒めていきます。

上ミノの余分な水分をキッチンペーパー等で拭き取りながら炒めていきます。

余分な水分を拭き取ったら、塩を振ります。

塩を振ったら、粗挽き胡椒を振ります。

強火でほんのり焼き色がつくまで炒めます。
※炒めすぎると固くなってしまうのでご注意ください。

大きめのお皿等に炒めた上ミノを移し、粗熱をとります。

上ミノの入っているお皿に、レタス・きゅうり・水菜・焼きのり・混ぜ合わせておいた調味料を加えます。

しっかりと混ぜ合わせたら完成です☆