しらすにんじん
たぷママ @cook_40392552
子供が学校の調理実習で教えてもらったレシピ。
このレシピの生い立ち
美味しかったので倍量で覚書。
倍量だとにんじんに火が通りにくいので蓋をしました。
蓋をする前に酒大さじ1〜2を入れてもいいかも。
しらすにんじん
子供が学校の調理実習で教えてもらったレシピ。
このレシピの生い立ち
美味しかったので倍量で覚書。
倍量だとにんじんに火が通りにくいので蓋をしました。
蓋をする前に酒大さじ1〜2を入れてもいいかも。
作り方
- 1
にんじんを千切りにする
-
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、しらすをさっと炒めにんじんを加え炒める
-
- 3
弱火にして蓋をし、にんじんがやわらかくなるまで時々かき混ぜる
-
- 4
にんじんに火が通ったら、しょうゆを入れひと炒めし、酢を回しかけさっと炒めれば完成
→味が足りない場合はしょうゆで整える
-
コツ・ポイント
しらすの量は減らしてもOK！
この写真の時はしらす1パック60gで作りました。
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