野菜たっぷり❤米粉パンケーキ
ゆるのズボラレシピ @cook_40379617
お野菜たっぷり！軽食にもおやつにもぴったりのホットケーキです。米粉使用ですが、ふわふわ食感です！
このレシピの生い立ち
疲れている時手軽に炭水化物、たんぱく質、お野菜がとれるオールインワンのレシピを増やしたくて。
ツナやささみパウダー、コーンやかぼちゃを追加するのもオススメです！
野菜たっぷり❤米粉パンケーキ
お野菜たっぷり！軽食にもおやつにもぴったりのホットケーキです。米粉使用ですが、ふわふわ食感です！
このレシピの生い立ち
疲れている時手軽に炭水化物、たんぱく質、お野菜がとれるオールインワンのレシピを増やしたくて。
ツナやささみパウダー、コーンやかぼちゃを追加するのもオススメです！
作り方
- 1
にんじんはすりおろし、ブロッコリーとたまねぎはみじん切りにしてレンジ500wで2分ほど加熱する
- 2
①に米粉、おからパウダー、ベーキングパウダー、砂糖（なくてもOK）を加え、卵を割り入れて混ぜる
- 3
豆乳（牛乳）を少しづつ加え、都度混ぜる。野菜の水分、卵の大きさで生地の緩さが変わるので入れすぎに注意すること。
- 4
生地をスプーンですくって傾けた時ポテポテとある程度の塊で落ちるくらいの固さになるまでを目安にする
- 5
フライパンに油やバター（分量外）を入れて熱し、全体によく広げておく。
- 6
お好きな大きさに生地を広げて焼く。弱中火で2〜3分ずつを目安に、両面がきつね色になるように焼いたら完成！
- 7
蓋を閉めて蒸すとふっくら仕上がります。ひっくり返す時の目安は、表面にプツプツ気泡ができ、端の方が乾くくらいがベスト！
- 8
★参考栄養値
315kcal
P13.5g
F7.8g
C51g
食物繊維5.4g
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