簡単！さつまいもと鶏もものカレーソテー

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さつまいもを洋風ソテーにしてみました

簡単！さつまいもと鶏もものカレーソテー

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1/2枚
  2. さつまいも 1/3本
  3. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  4. 塩黒胡椒 少々
  5. 下味用
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. コンソメ 小さじ1/2
  8. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って切って水にさらしておく

  2. 2

    肉は小さく切って調味料を混ぜて漬け込む

  3. 3

    さつまいもを水から煮る
    沸騰したら中火で3分煮てザルに取る

  4. 4

    油をひかずに肉を炒める

  5. 5

    肉の色が変わったらさつまいもを加えて蓋をして中火で2分

  6. 6

    蓋を取って砂糖塩黒胡椒を加えて強火で軽く炒めて完成

コツ・ポイント

黒胡椒でちょっとピリ辛
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