さつまいもの肉巻き☆カレー照り焼き
ジャカランダ☆ @cook_40055843
さつまいもを豚バラ肉で巻きこんがりと焼き、カレー甘辛風味に☆さつまいもは予めレンジで加熱するので簡単♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの美味しい季節なので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
さつまいもの肉巻き☆カレー照り焼き
さつまいもを豚バラ肉で巻きこんがりと焼き、カレー甘辛風味に☆さつまいもは予めレンジで加熱するので簡単♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの美味しい季節なので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
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作り方
- 1
さつまいもは一口大の棒状にカット（１２本）して水に１０分程さらしザルに上げ水気を切る。
- 2
１を耐熱容器に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ５００ｗで３分程加熱する。
- 3
◆を混ぜ合わせる。
- 4
２の粗熱が取れたら豚肉を巻き付け軽く握るように押さえる。全体に塩・ブラックペッパーをまぶし片栗粉を茶漉しで振りかける。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し４の巻き終わりを下にして並べ返しながら全体に焼き色を付ける。
- 6
豚肉の色が変わったら、３◆を回し入れ照りを付けるように煮絡める。
-
- 7
６を器に盛り付けレタスとミニトマトを添える。
-
コツ・ポイント
さつまいもの加熱時間はだいたいの目安です。
さつまいもが柔らかくなるまで加熱して下さい。
カレー風味がポイントです。
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