鳥もも肉を一口大に切る。（今回はさらに半分に切っています。）

ビニール袋に鶏肉と酒・塩・カレー粉・ウスターソースを入れて揉み込む。

熱したフライパンに2を入れて中火で炒める。焼き色がついたらひっくり返して蓋をする。ここからは弱火で中まで火を通す。

しっかりと中まで火を通したら蓋を開けて、カラッと焼き上げる。

お皿に盛り付けて完成！