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Soufflé de zapallitos y queso

casteloand
casteloand @andre7mvd
Uruguay

Soufflé de zapallitos y queso rápido y económico.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1kgzapallitos o zuccini
  2. 1cebolla
  3. 1morrón chico
  4. 4huevos
  5. 1 cdaaceite oliva
  6. a gustosal
  7. 250 grqueso dambo o cremoso en cubos
  8. 1/2 dienteajo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar, cortar en cubos los zapallitos y verterlos a cocinar en sartténn aceitada, agregar cebolla picada en juliana, ajo y morrón. Mezclar y cocinar tapado.

  2. 2

    Ir revolviendo y mezclando hasta que los zapallitos estén tiernos.

  3. 3

    Condimentar con sal pimienta a gusto. Tapar y reservar hasta que entibie o enfríe.

  4. 4

    Escurrir el agua, batir los huevos y mezclarlos con la preparación. Agregar queso en cubos, mezclar y volcar en asadera de vidrio o cerámica previamente pincelada con aceite. Cocinar hasta que dore en horno moderado.

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Comentarios (10)

Escrita por

casteloand
casteloand @andre7mvd
Uruguay
M ENCANTA COCINAR
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