祝鯛で酒蒸し風
まきちゃん＊º @cook_40255994
箱に入ってるかまぼこやしょうがもINしちゃう
このレシピの生い立ち
ちょっと乾いちゃった祝鯛をリメイク！鯛飯にすると嫌う家族もいるので酒蒸しに。昆布もおでん用に常備していた早煮え昆布を使っちゃいました。
祝鯛で酒蒸し風
箱に入ってるかまぼこやしょうがもINしちゃう
このレシピの生い立ち
ちょっと乾いちゃった祝鯛をリメイク！鯛飯にすると嫌う家族もいるので酒蒸しに。昆布もおでん用に常備していた早煮え昆布を使っちゃいました。
作り方
- 1
鍋に水を入れる。鯛がかぶるくらいの量でOK。だいたいで、、、。
- 2
昆布は軽く拭いてから鍋にいれ火にかける。
- 3
湧いたら他の調味料をいれて、鯛も入れ中火から。湧いたら細火で。
しょうがも箱に入ってたらこの時に入れちゃう。 - 4
鯛に調味液をかけてあげて、ホイルで落し蓋にしてから蓋もする
- 5
10分～15分火をかけて味が鯛に馴染んでたら火からおろす。
- 6
小ねぎがほんとは良かったけど長ネギしかなかったので青いところを多めにみじん切り。ちょこっと火にかけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
コツなし！の祝鯛再利用。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21270742
