万能野菜mix
☆きのこむし☆ @cook_40372918
万能野菜mixを作り置き。
これを元にいろいろアレンジします！
１食でお野菜たっぷり(100㌘)とれますよ。
このレシピの生い立ち
週末冷蔵庫整理と野菜たっぷりメニューを意識して作り置き。
アプリでひらく作り方
- 1
家にある野菜やきのこを3,4種類用意する。
今回は約800㌘。 -
- 2
干し椎茸は水で戻す
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- 3
大根と人参はへたをとり、皮ごとサイコロ切り。
キャベツも食べやすい大きさに切る。 -
- 4
材料を全て圧力鍋に入れる。
約半量の水(400㌘)を加え加圧2分。
ピンが下がってもしばらく放置しておく。 -
- 5
今回は約2時間後、2人分(300㌘)×4回分に取り分けました。
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コツ・ポイント
アレンジの時に味付けするので、お水だけで煮ています！圧力鍋がなかったら柔らかくなるまで煮れば('-^*)ok
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