レンジで簡単！ピーマンたまご☆弁当や副菜
めい0829 @cook_40306341
お弁当の彩が足りないとき、あともう1品欲しい時に、丁度いいおかずです！
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜がほしいけど、野菜だけじゃちょっと
物足りない……ピーマンの塩昆布和えに卵を入れてみよう！と思い作りました。
レンジで簡単！ピーマンたまご☆弁当や副菜
お弁当の彩が足りないとき、あともう1品欲しい時に、丁度いいおかずです！
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜がほしいけど、野菜だけじゃちょっと
物足りない……ピーマンの塩昆布和えに卵を入れてみよう！と思い作りました。
作り方
- 1
ボールや茶碗に、細切りにしたピーマンを入れて、半分に寄せて片側に卵を割入れて軽くときほぐす。上から◎の調味料もかける。
-
- 2
ラップをして1分チンして、半分固まってたら、軽くまた卵だけを混ぜる
-
- 3
卵に火が通ってたら、全部ぐちゃぐちゃに混ぜて完成！味が薄かったら塩で整えて〜
-
- 4
追記:白いりごまをかけても美味しいです！
コツ・ポイント
ピーマンは細めに切った方が、火が通りやすいし、味もよく馴染みます！あまり長くチンしすぎちゃうと、卵が固くなるので気をつけて！
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