ネバネバ納豆かき揚げそば

ヤマダイフーズ
ヤマダイフーズ @cook_40397191

函館短期大学食物栄養学科の学生の皆さんがヤマダイフーズの「極の糸 極小粒納豆」を使って開発したレシピです。
このレシピの生い立ち
ヤマダイフーズは北海道の納豆メーカーです。函館短期大学様のご協力をいただき、国民的な健康食である納豆の新しい楽しみ方を発信しようと、栄養士の卵である学生の皆さまに当社製品を使用したオリジナル料理を考案していただきました。ぜひお試しください。

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材料

1人分
  1. 極の糸 極小粒納豆 1パック(40グラム)
  2. 長イモ 15グラム
  3. オクラ 0・5本
  4. ナメコ 10グラム
  5. タマネギ 50グラム
  6. 三つ葉 4分の1束
  7. 小麦粉 大さじ2杯
  8. 片栗粉 大さじ1杯
  9. 少々
  10. 揚げ油 適量
  11. そば 1袋
  12. そばつゆ 市販のめんつゆを希釈

作り方

  1. 1

    タマネギはスライス、長イモは千切り、三つ葉は2センチに切る。

  2. 2

    ①と納豆、ナメコをボウルに入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    小麦粉と片栗粉を水で溶いてから②と混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋に揚げ油を入れて③を170度で揚げる。器に茹でた麺と温めたつゆを盛り、かき揚げを乗せて完成。

コツ・ポイント

考案者「かき揚げにすることで納豆などネバネバ食材が苦手な人でも食べやすくしました!」
エネルギー 調査中
炭水化物 79・7グラム
たんぱく質 19グラム
脂質 調査中
塩分 3・3グラム
食物繊維 9・3グラム

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レシピ作者

ヤマダイフーズ
ヤマダイフーズ @cook_40397191
に公開
北海道の納豆メーカー「ヤマダイフーズプロセシング」です。
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