ヘルシーかさまし♪厚揚げの豚肉巻き
マンマ・タニー @cook_40153313
厚揚げに豚肉を巻き付けてボリュームアップ！甘じょっぱいタレが絡んでキャベツの千切りでもご飯でもモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
以前ご近所にいたマリさんからレシピ交換して教わった一品。わが家の定番です♪
ヘルシーかさまし♪厚揚げの豚肉巻き
厚揚げに豚肉を巻き付けてボリュームアップ！甘じょっぱいタレが絡んでキャベツの千切りでもご飯でもモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
以前ご近所にいたマリさんからレシピ交換して教わった一品。わが家の定番です♪
作り方
- 1
厚揚げを熱湯かけて油抜きして、水気をよくきったら一口サイズに着る
- 2
豚肉を巻き付けて巻き終わりを下に片栗粉を敷いてあるトレイにのせて全体によくまぶしておく。
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- 3
鍋に油を敷いて温まったら並べて強めの中火。焼き色が付いたら反対側にひっくり返し、同様に焼き色を付ける。
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- 4
焼き色が付いたら酒を振り入れて蓋をして弱火で1～2分蒸し焼き。
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- 5
☆の合わせ調味料を鍋に振り入れて中火で全体に絡めながら焼き、汁気が減ってきたら火を止め器に盛り、万能ネギ等散らして完成♪
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コツ・ポイント
今回は家計に優しい豚小間切れ肉を適当に巻き付けて作りましたが薄切りの豚バラ肉を使うと巻きやすくキレイに柔らかくできます。色々お試し下さい。
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その他のレシピ
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