【クッキングプロ】豚肉のクリームシチュー
SugiTKC♪ @cook_40242821
クッキングプロを買ったので備忘録として
基本放置で他のことができるが、実際どのくらいかかるのかをメモっておきたくて
このレシピの生い立ち
クッキングプロで普通のシチューを作ってみた
【クッキングプロ】豚肉のクリームシチュー
クッキングプロを買ったので備忘録として
基本放置で他のことができるが、実際どのくらいかかるのかをメモっておきたくて
このレシピの生い立ち
クッキングプロで普通のシチューを作ってみた
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに切る
人参は小さめの一口サイズに切る
しゃがいもは大きめに切って水にひたす
豚肉は食べやすい長さに切る -
- 2
クッキングプロの煮込み/炒めボタン(3分)を押して調理スタートボタンを押す
油をしき、豚肉を炒める
- 3
豚肉の色が変わったら玉ねぎ、人参も入れて炒める
目安は残り2分くらいで投入
-
- 4
炒めが終わったら水、じゃがいもを加える
※じゃがいもの水気は切って投入
※肉に完全に火がとおらなくてもOK -
- 5
蓋をして圧力バルブを圧力に設定する
※忘れがちだけど一番大事・・・ - 6
クッキングプロのシチュー/スープボタンを押して5分に設定し、調理スタートボタンを押す
- 7
圧力が抜けるまで放置する
- 8
蓋を開けてルーを加えて混ぜて溶かす
-
- 9
クッキングプロの煮込み/炒めボタン(3分)を押して調理スタートボタンを押す
蓋を外したまま、牛乳を加えて混ぜる
- 10
3分経ったらキャンセルし、再度クッキングプロの煮込み/炒めボタン(3分)を押して調理スタートボタンを押す
- 11
煮込み中に牛乳、塩コショウ、ブラックペッパーで味を整える
-
- 12
備考:
放置開始(工程6)から
①7分後に加圧
②①から6分後にend
③②から17分後に減圧完了
コツ・ポイント
隠し味にヨーグルトを大1くらい入れてもよい
豚肉を使ったが別の肉でもよい
じゃがいもは崩れやすいので混ぜるときに注意する
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