失敗なしの簡単しっとり鶏ハム
TSUKI☽･: @cook_40392574
材料3つでしっとり激ウマな鶏ハムが出来ちゃいます。3日程日持ちもするのでタッパーに入れて常備菜にぴったりですよ♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーでカロリーも低く、それでいて栄養価もある鶏胸肉のレシピを増やしたかった為。ワインのおつまみにもピッタリだと思ったので(笑)
失敗なしの簡単しっとり鶏ハム
材料3つでしっとり激ウマな鶏ハムが出来ちゃいます。3日程日持ちもするのでタッパーに入れて常備菜にぴったりですよ♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーでカロリーも低く、それでいて栄養価もある鶏胸肉のレシピを増やしたかった為。ワインのおつまみにもピッタリだと思ったので(笑)
作り方
- 1
材料は3つだけ
塩、砂糖、鶏胸肉 -
- 2
鶏胸肉の皮を取り、厚みを均一にするように包丁で切り込みを入れ開きます
-
- 3
むね肉の裏表にフォークを刺し
調味料が馴染みやすいようにします -
- 4
砂糖をむね肉の裏表にまぶします
-
- 5
塩をむね肉の裏表にまんべんなくまぶします
-
- 6
むね肉を丸めてラップにキャンディのように包みます
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- 7
両端はゴムで縛ります
(空気は入らないように) -
- 8
その上からアルミホイルで包みます
-
- 9
むね肉が被る位のお湯を沸かし、
沸騰したら弱火で30分。
その後は火を止めて蓋をして20分放置 -
- 10
放置。。
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- 11
時間が来たらカットして出来上がり
-
- 12
このままでも美味しいですし、お好みでオリーブオイルをかけたり、レモン汁やレモンの皮をすりおろしても美味しいですよ♡
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- 13
砂糖や塩はお好みと
鶏胸肉の大きさによって
増やしたり加減して下さい。 - 14
3回目のトップ10頂きました♡
皆様有難うございます｡・:＋° -
- 15
20234/14日 4度目のトップ10！
有難うございます♡ -
コツ・ポイント
ラップでキャンディ包みにする時、片側をゴムで縛ったら空気を抜くように縛った方にお肉をぐっと寄せてもう片方もゴムで縛ると綺麗なキャンディ型になります
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しっとりと柔らかで旨みがたっぷりの鶏ハムです。むね肉なのでとってもヘルシーで高タンパク♪サラダにツマミに麺の具にピッタリです。寝かせたりするので時間はかかりますが、材料も少なく、とっても簡単に作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21327690
