たまごふわっふわ塩カルボナーラ
サッポロ一番 @cook_40095174
ミルクとチーズのコクに、ふわふわ卵とカリカリベーコンが合う！まろやかなうまみの波がどんどん押し寄せる、贅沢な味わいです♪
このレシピの生い立ち
いつもの「サッポロ一番 塩ラーメン」を、カルボナーラ風に大胆アレンジ☆ミルクを加えたコク豊かなスープに、ベーコンと粗びき黒こしょうが相性ぴったりでまさにカルボナーラ！ふわっふわに仕上げた卵がまろやかに麺を包む、やさしい味が楽しめますよ♪
たまごふわっふわ塩カルボナーラ
ミルクとチーズのコクに、ふわふわ卵とカリカリベーコンが合う！まろやかなうまみの波がどんどん押し寄せる、贅沢な味わいです♪
このレシピの生い立ち
いつもの「サッポロ一番 塩ラーメン」を、カルボナーラ風に大胆アレンジ☆ミルクを加えたコク豊かなスープに、ベーコンと粗びき黒こしょうが相性ぴったりでまさにカルボナーラ！ふわっふわに仕上げた卵がまろやかに麺を包む、やさしい味が楽しめますよ♪
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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- 2
ベーコンは短冊切りにし、油（分量外）をひいたフライパンでカリカリになるまで焼く。
- 3
鍋に水、牛乳を入れ、吹きこぼれないように注意しながら沸騰させ、麺を入れて2分半程ゆで、添付の粉末スープを加える。
- 4
<3>に溶いた卵を線を描くように流し入れ、さっと混ぜてとろけるチーズを加え、火を止める。
- 5
<4>を器に移して<2>をのせ、添付の切り胡麻、粗びき黒こしょう、パセリをふり、オリーブ油をかける。
コツ・ポイント
牛乳を使ったスープは、火が強いと吹きこぼれやすくなるので、弱めの火加減で沸騰させてください。卵は白身を切るようによく溶いて、鍋に加える際は線を描くように細く少しずつ注ぐのが、やわらかくふわふわに仕上げるポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21332874
