レモンの砂糖漬け
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912
1年中見かけるレモンですが、国産レモンの旬は実は「冬」です。
たくさん作っていろいろなお料理に活用するのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
当店で試食としてお出ししているお料理のレシピです。
みずほの村市場牛久店では 様々な旬のお野菜をシンプルに、お野菜の味をしっかり味わえるようなレシピで皆様にご紹介しています。
レモンの砂糖漬け
1年中見かけるレモンですが、国産レモンの旬は実は「冬」です。
たくさん作っていろいろなお料理に活用するのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
当店で試食としてお出ししているお料理のレシピです。
みずほの村市場牛久店では 様々な旬のお野菜をシンプルに、お野菜の味をしっかり味わえるようなレシピで皆様にご紹介しています。
作り方
- 1
※ワックスコーティングをとる
1.レモンを分量外の塩（1個につき小さじ1/2程度）で優しくこすり流水で洗い流します
- 2
※ワックスコーティングをとる
2.沸騰したお湯（分量外）でレモンを30秒ほど茹でる
お水にあげてキッチンペーパーで拭く - 3
※砂糖漬けの作り方
1.好きな形に切る。（短時間で漬けるならスライスがおすすめ）
- 4
※砂糖漬けの作り方
2.大きめのタッパーに砂糖とレモンが交互に重ね（レモン全体に砂糖が付くように）2～3日漬けると完成
コツ・ポイント
当店では広島の大長レモンを販売していて、芳醇な香りがとても人気です。
レモンの砂糖漬けはそのままでももちろん、紅茶に、ゼリーやパウンドケーキなどスイーツに、ブランデーと一緒にお酒のお供にも…いろいろお使いいただけます。
茨城県牛久市女化町にある直売所です。地元農家の方から届く獲れたて新鮮おいしいお野菜を販売しています♬お店から旬なお野菜をお届けすると共にクックパッドからはおいしいレシピを紹介させていただきます❕LINEのお友達登録も是非お願いいたします。楽しいおいしいお得な情報をお届けします♥HP http://mizuho-ushiku.com/LINE公式アカウント ID『@616flbet』
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