鶏胸肉とトロ〜リなすのさっぱり甘酢炒め

hiro☆77OY☆
hiro☆77OY☆ @cook_40363566

酢が効いた甘酢タレで食欲増し増し(^з^)-☆
このレシピの生い立ち
なすと鶏胸肉があったので柔らかく食べれるよぅに調理しました。

鶏胸肉とトロ〜リなすのさっぱり甘酢炒め

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なすと鶏胸肉があったので柔らかく食べれるよぅに調理しました。
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚350g
  2. なす 2本
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 油 大さじ3
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 下味用（酒、みりん、醤油） 各大さじ1/2
  7. 合わせ甘酢タレ
  8. 酢、水、ごま油、生姜チューブ 各大さじ2
  9. 醤油 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 煎り胡麻 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉ゎひと口大に切りビニール袋に入れて酒、みりん、醤油で下味をつけておく。

  2. 2

    なすゎ上下を切り落とし乱切りにして水にさらしたら水から上げてペーパーで水分を拭き取り片栗粉をまぶす。

  3. 3

    【1】に片栗粉をまぶして熱したフライパンで両面を焼き【2】のなすも入れて柔らかくなるまで焼く。

  4. 4

    余計な油をキッチンペーパーで拭き取ったら合わせ甘酢タレを入れてトロミがついたら完成です➰

  5. 5

    お皿に移し煎り胡麻をかけてスナップえんどうがあったので飾りました♪

コツ・ポイント

片栗粉でコーティングするのでしっとりトロリん♪♪
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