米粉の衣の天ぷら

tedy
tedy @cook_40059931

「米粉活用」てんぷら粉の代わりにお米の粉で天ぷらを作ったら、外はカリカリ、中はシットリの美味しい天ぷらになった。
このレシピの生い立ち
お米の粉を頂いたのでてんぷら粉代わりに使用したら スナック菓子の様に驚くほど美味しかった。

米粉の衣の天ぷら

「米粉活用」てんぷら粉の代わりにお米の粉で天ぷらを作ったら、外はカリカリ、中はシットリの美味しい天ぷらになった。
このレシピの生い立ち
お米の粉を頂いたのでてんぷら粉代わりに使用したら スナック菓子の様に驚くほど美味しかった。

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材料

4人分
  1. ナス 4本
  2. キスなどの白身魚 10匹
  3. (M) 1個
  4. お米の粉 100g
  5. 200cc

作り方

  1. 1

    ボウルに溶き卵と水を入れて混ぜて、お米の粉を入れて混ぜる

  2. 2

    ナスはヘタを落として縦4等分、キスなど白身魚は3枚に卸して骨を抜く

  3. 3

    170℃の脂で1分揚げて、裏返して1~2分揚げて出来上がり

コツ・ポイント

お米の粉を頂いたのでてんぷら粉代わりに使用したら スナック菓子の様に驚くほど美味しかった。

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tedy
tedy @cook_40059931
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レシピを見ながらですが 毎週土曜日は3歳の娘と8歳の息子に食事を作るアラフォー世代の父親です。
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