ゴロゴロ野菜たっぷりスープカレー
何種類もの野菜がたっぷりゴロゴロはいったスープカレー。スパイスから作る本格カレーながら簡単に作れる１品です。
このレシピの生い立ち
７種類ものたっぷりの野菜を入れて、たっぷりの野菜が入っていることにより、より食べ応え、テンション、気分が上がる仕上がりにしています。食べてみるとたっぷりの野菜で大満足な気分になれて最高の仕上がりになりました。
ゴロゴロ野菜たっぷりスープカレー
何種類もの野菜がたっぷりゴロゴロはいったスープカレー。スパイスから作る本格カレーながら簡単に作れる１品です。
このレシピの生い立ち
７種類ものたっぷりの野菜を入れて、たっぷりの野菜が入っていることにより、より食べ応え、テンション、気分が上がる仕上がりにしています。食べてみるとたっぷりの野菜で大満足な気分になれて最高の仕上がりになりました。
作り方
- 1
1口大に切った鶏もも肉ビニール袋に入れてAを入れて揉みこんで15～３０分ほど冷蔵庫に入れておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、にんじん、大根、セロリは１ｃｍ角に切る。パプリカ、かぶは２ｃｍ角に切っておく。
- 3
鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎを入れて茶色くあめ色になるまで炒める。
- 4
クミン、ターメリック、コリアンダー、パプリカパウダー、レッドペパー、にんにく、生姜を入れて、香りがたつまで炒める。
- 5
鍋に鶏もも肉を入れて、火が通るまで炒める。
- 6
にんじん、大根、セロリを入れて炒め、少ししんなりしてきたら各種パプリカ、かぶを入れて炒める。
- 7
大根の表面が透明になってきたら、トマトと水を入れて、アクをとりながら煮込む。
- 8
野菜全体に火が通り、大根、かぶが煮えたら、コンソメ、塩で味を調えて、スープカレーを仕上げる。
- 9
スープカレー、ご飯をそれぞれお皿に盛り仕上げる。
- 10
-
- 11
-
コツ・ポイント
ブログでの「ゴロゴロ野菜たっぷりスープカレー」の作り方。→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/18600535.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。
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