真っ黒バナナで！ふんわりバナナパンケーキ
toriringo @cook_40169277
バナナが入っているのにふんわり軽く仕上がります。
真っ黒バナナならではの甘味が効いているので砂糖の量半分でOKです。
このレシピの生い立ち
真っ黒バナナを美味しく食べたくて作りました。
真っ黒バナナで！ふんわりバナナパンケーキ
バナナが入っているのにふんわり軽く仕上がります。
真っ黒バナナならではの甘味が効いているので砂糖の量半分でOKです。
このレシピの生い立ち
真っ黒バナナを美味しく食べたくて作りました。
作り方
- 1
☆は大きめのボウルに入れて泡立て器でダマが無くなるまで混ぜておく
- 2
バナナは皮を剥いてフォークで繊維を断ち切るように潰す。写真のように全体がトロッとしたら、豆乳を入れて良く混ぜ合わせる。
-
- 3
卵、サラダ油、砂糖を泡立て器でよく混ぜ、②を加えてさらに均一になるまで混ぜる。
- 4
①に③とバニラエッセンスを入れて泡立て器で粉っぽく無くなるまで素早く混ぜあわせる。
- 5
油を引いたフライパンを140℃くらいに熱し、タネをお玉1杯分入れて片面3分ずつ焼く。
コツ・ポイント
・ガスの場合は、色を見ながら弱火で焼いてください。
・タネができたらガスが抜けない様に、なるべく触らずに。
・bpがない場合はツノが立つまで共立てした卵でもOKです。
・豆乳→牛乳でもOKです。
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