作り方
- 1
玉ねぎは薄切りか、くし形に切る。
鶏肉はひと口大に切る。 - 2
フライパンにみりんを入れ火をつけ、少し沸騰したら火を止めて◯を入れる。（先に煮汁を作るということ）
- 3
玉ねぎと鶏肉を②に入れる。フタをし、中火で煮る。（冷たい煮汁から煮ると鶏肉が柔らかい）
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、とき卵を回し入れ、フタをし、卵が好みの固さになったら火を止める。
-
- 5
ご飯の上に乗せる。できあがり！
コツ・ポイント
みりん:醤油:だし汁＝1:1:4 それに少しの砂糖。
この割合さえあれば量はどうとでもなるよ。
みりんは少しの沸騰でアルコールを飛ばすとまろやかになるらしい。
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