作り方
- 1
豚バラ肉は5cm幅に切る。
- 2
長ネギは薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を引いて豚バラ肉を焼く。サラダ油は少量でOK。
- 4
両面焼けたら一旦取り出し、脂は拭き取らずにネギを投入し、しんなりするまで炒める。
- 5
Aを入れて混ぜながら温める。全体に馴染んできたら豚バラ肉を戻し入れる。
- 6
豚バラ肉が温まったら、丼にご飯を盛り、その上に具を汁ごと乗せて完成。
コツ・ポイント
豚バラから脂が大量に出るので焼くための油はこれでいい。肉はもっと多くてもいい。
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