超簡単！しっとり！バナナのパウンドケーキ
定番のバナナパウンド。ダイエット度外視のバターしっかりでしっとり、甘みもちゃんと！の好みの味を目指して作りました。
このレシピの生い立ち
定番だけど意外と好みの味に出会わないバナナパウンド。素朴ヘルシーよりもしっとり甘くて美味しいレシピを目指しました。子育てで疲れた心に沁みる甘さ。ホットケーキミックス1袋分計量なし、バターすり混ぜなしで作りやすく！がこだわりです。
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定番のバナナパウンド。ダイエット度外視のバターしっかりでしっとり、甘みもちゃんと！の好みの味を目指して作りました。
このレシピの生い立ち
定番だけど意外と好みの味に出会わないバナナパウンド。素朴ヘルシーよりもしっとり甘くて美味しいレシピを目指しました。子育てで疲れた心に沁みる甘さ。ホットケーキミックス1袋分計量なし、バターすり混ぜなしで作りやすく！がこだわりです。
作り方
- 1
バナナを適当に潰す。ボウルに入れてフォークで潰してもいいし、袋に入れて手で潰してもOK！
-
- 2
バターは耐熱容器に入れてレンジでチンして溶かしておく。オーブンは１７０℃で予熱始めます。
- 3
砂糖と卵を泡立て器で混ぜる。混ざったら、牛乳(豆乳)も入れて混ぜる。
- 4
③にホットケーキミックス(HM)を一気に投入しあらかた混ぜる。まだ粉っぽさがあっても大丈夫。HMなので泡立て器でOK！
-
- 5
溶かしたバターと潰したバナナを混ぜておく。
-
- 6
④と⑤を粉っぽさ、分離がなく生地にツヤが出るまで混ぜる。ヘラでボウルの縁をなぞって返す、を繰り返して混ぜ込みます。
-
- 7
油を塗ったパウンド型に生地を流し込む。型の底にクッキングシートを貼り付けて置くと取り出すのが楽です。
- 8
170℃で40分、焦げ予防にアルミホイルをかぶせて160℃で10分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり！
- 9
粗熱が取れたら型から外し、ラップをかけておいておくとしっとり仕上がります！お好みで。
- 10
皆様つくれぽ&アレンジありがとうございます。チョコチップを混ぜて作ってみましたが、美味しかったです！バレンタインにも♪
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コツ・ポイント
より簡単に少し変更(21.1.15)ホットケーキミックスがお仕事してくれるので、こちらはどんどん順番に混ぜるだけ！！予熱中に洗い物まで終わる簡単さ。お手持ちのオーブンの性格で温度調整をお願いします。
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