安納芋deポテトサラダ

Mflor
Mflor @cook_40313451

いつもの焼き芋をポテトサラダに変身させてみました(｡•̀ᴗ-)✧
このレシピの生い立ち
ネットで購入した安納芋が今ひとつ甘くなかったので、サラダにしたら大正解でした♡

安納芋deポテトサラダ

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いつもの焼き芋をポテトサラダに変身させてみました(｡•̀ᴗ-)✧
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ネットで購入した安納芋が今ひとつ甘くなかったので、サラダにしたら大正解でした♡
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材料

4人分
  1. 安納芋　Sサイズ 5個
  2. きゅうり 1本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. スライスハム 5枚
  5. ☆マヨネーズ 大さじ2
  6. ☆プレーンヨーグルト 大さじ2
  7. ☆塩 適量
  8. ☆こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    安納芋をアルミホイルで包み、200度のオーブンで1時間焼いた残り物を使用します。

  2. 2

    1️⃣の皮をむき、お好みの状態につぶします。

  3. 3

    きゅうり、玉ねぎを薄くスライスし、塩もみ後、水気をきります。ハムも小さ目にカットしておきます。

  4. 4

    1️⃣2️⃣に☆を入れ、混ぜ合わせて出来上がりです！

コツ・ポイント

プレーンヨーグルトに半分置き換える事で、カロリーもオフ、お味もさっぱりと頂けます(*^^*)
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に公開
かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます！子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました（笑）以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ ＊2020/3/13～
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