寒天ポテトサラダ
ミルみるっち @cook_40052062
いつものポテトサラダがおしゃれに ヘルシーに変身しました。便秘解消にも。
このレシピの生い立ち
寒天を便秘解消に購入したところ 中にレシピ集がついてました。寒天で野菜よせというメニューがあり きれいだなと思って。もっと簡単に子供も食べやすいものをと思って。
寒天ポテトサラダ
いつものポテトサラダがおしゃれに ヘルシーに変身しました。便秘解消にも。
このレシピの生い立ち
寒天を便秘解消に購入したところ 中にレシピ集がついてました。寒天で野菜よせというメニューがあり きれいだなと思って。もっと簡単に子供も食べやすいものをと思って。
作り方
- 1
じゃがいもは皮ごとラップに包み、レンジにかけ、皮をむいて粗く切る。
- 2
２cm角にハムを切り、きゅうりは細かく切る。①と混ぜ合わせる。
- 3
鍋に水、粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。弱火で２分くらい沸騰させて、塩、こしょうをする。
- 4
②に③を加えて よく混ぜる。
- 5
型に入れる。冷蔵庫で冷やして固める。
- 6
固まったら適当な厚さに切り分け、マヨネーズをつけて食べる。（好みでマスタードも一緒に）
- 7
パンにはさんでサンドウィッチにしても。今回はハム・チーズ・レタスを一緒にはさんでみました。
-
コツ・ポイント
型は６cm×１１cm×６cmのものを使いました。夜に作って寝れば 朝食に食べれます。中の具はお好みで コーン・かにかま・ツナなどでもいいかも。型に入れるときは しっかり詰めて 空気を抜いてくださいね。
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