◎手作りパン◎HBで人参レーズン食パン

紫玉ねぎ
紫玉ねぎ @cook_40080437

断面がオレンジ色で可愛い人参食パン!お好みでレーズンを入れると更に美味しさアップ!
このレシピの生い立ち
お野菜を生地に入れてみたくてすりおろした人参を生地に練り込んでみました。
綺麗なオレンジ色に仕上がって大満足!

◎手作りパン◎HBで人参レーズン食パン

断面がオレンジ色で可愛い人参食パン!お好みでレーズンを入れると更に美味しさアップ!
このレシピの生い立ち
お野菜を生地に入れてみたくてすりおろした人参を生地に練り込んでみました。
綺麗なオレンジ色に仕上がって大満足!

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材料

1斤(ベーカーズパーセント)
  1. 強力粉(100%) 250g
  2. 蜂蜜(10%) 25g
  3. 塩(2%) 5g
  4. ドライイースト(1.5%) 4g
  5. 牛乳(33%) 78g
  6. すりおろし人参(42%) 105g
  7. 無塩バター(10%) 25g
  8. レーズン 75g
  9. ☆蜂蜜を砂糖に変える場合、牛乳を83gにしてください。)

作り方

  1. 1

    オイルコーティングされたレーズンの場合は熱湯をかけてオイルを取り除き、しっかり水気をとっておく。

  2. 2

    HBに無塩バターとレーズン以外を入れ、焼き色を薄め又は普通にセットしてスタート。

  3. 3

    捏ね始めから10分ぐらいで無塩バターを投入

  4. 4

    ☆具入れブザーがなったら①のレーズンを入れる。(機種によって異なりますのでお使いのHBの具入れに従ってください)

  5. 5

    焼き上がり後、ケースから取り出して粗熱をとってからお好きな厚みにカットしてください。

コツ・ポイント

レーズンが苦手な方はレーズン抜きでも大丈夫です。

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紫玉ねぎ
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ズボラを誇りに思い、日々手抜きする事を探究ちう。手作りパンの楽しさにどっぷりハマり、休日は手捏ねでひたすパン作り中。
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