米粉のガレットブルトンヌ
miharuharu @cook_40266337
ホロホロ軽いガレットブルトンヌ
ラムが苦手なな方でも食べやすいようメープルを使用してるのでお子様でも食べやすいと思います
このレシピの生い立ち
米粉のおやつを作りたくて
ラムの香りが強いとお子様は食べにくいかなと思いメープルで食べやすく。
ラムが好きな方は、メープルをラムに変えてみて下さい。大人っぽいお味に変わります^_^
米粉のガレットブルトンヌ
ホロホロ軽いガレットブルトンヌ
ラムが苦手なな方でも食べやすいようメープルを使用してるのでお子様でも食べやすいと思います
このレシピの生い立ち
米粉のおやつを作りたくて
ラムの香りが強いとお子様は食べにくいかなと思いメープルで食べやすく。
ラムが好きな方は、メープルをラムに変えてみて下さい。大人っぽいお味に変わります^_^
作り方
- 1
材料は全て常温に戻しておく。
- 2
柔らかくしたバターに、すだき糖と塩を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。
-
- 3
卵黄とメープルシロップを合わせ混ぜておきます。
それを③へ加え混ぜます。
-
- 4
米粉、アーモンドプードルを合わせてふるっておいたものを加え切るように混ぜます。
-
- 5
粉っぽさがなくなったら、ラップに包み冷蔵庫で冷やしてます。
-
- 6
生地が冷えたら、厚みが8mmから1cmになるように伸ばします。
冷蔵庫で冷やします。 - 7
直径6.5cm程の型でくり抜きます。
- 8
卵黄を塗り、フォークで模様をつけます。
オーブンを160度に温めます。
-
- 9
生地を天板へ置いたら、
ひと回り大きい7cmの型をセットします。 - 10
私は7cmのタルトリング使用しています。
※型の内側にバターを塗るといいです。 - 11
30分程焼いたら型を外して完成です。
コツ・ポイント
バターたっぷりなので柔らかくならないよう作業は手早く。柔らかくなってしまった時は冷蔵庫で冷やして作業してください。
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