卵アレルギー・卵抜きハンバーグ(^-^)
cosumosu @cook_40091115
卵の代用にじゃがいもを使うだけでフワッと美味しくハンバーグが出来上がります！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーでもやわらかいハンバーグを食べさせてあげたくて…(^-^)卵の代用にじゃがいもをすってみたらフワッと出来上がりました！小さなお子様に食べてもらえたら嬉しいです！
卵アレルギー・卵抜きハンバーグ(^-^)
卵の代用にじゃがいもを使うだけでフワッと美味しくハンバーグが出来上がります！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーでもやわらかいハンバーグを食べさせてあげたくて…(^-^)卵の代用にじゃがいもをすってみたらフワッと出来上がりました！小さなお子様に食べてもらえたら嬉しいです！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
(スーパーに売っている冷凍玉ねぎのみじん切りでもオッケーです。) - 2
ひき肉に①を入れ粘りがでるまでこねる。
- 3
②にじゃがいもをすり入れ、こねる。
- 4
牛乳、パン粉、塩コショウを入れたこねる。
- 5
5等分に分け、俵形に形を整える。
火が通るように真ん中を凹ませる。 - 6
フライパンで片面を中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返す。
蓋をし弱火から中火で5〜7分蒸し焼きにする。 - 7
中まで火が通ったら出来上がり！
(ハンバーグの真ん中に爪楊枝などで穴を開け赤い汁が出てこなければ、中まで焼けてます。) - 8
☆ソース作り
- 9
焼けたハンバーグをフライパンから取り出す。そのフライパンにソースの材料を全て入れひと煮立ちさせます。
- 10
⑨はひと煮立ちさせることでケチャップの酸味をとばし食べやすくします。
コツ・ポイント
卵の代わりにじゃがいもをすりおろしことでフワッと柔らかいハンバーグができあがります(^^)
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