アボカドとブロッコリーのリースサラダ

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エビとアボカドのサラダのクリスマスバージョンです♪
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスにはリースサラダを作ってるので今年はアボカドサラダのリースサラダにしました☆

アボカドとブロッコリーのリースサラダ

エビとアボカドのサラダのクリスマスバージョンです♪
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスにはリースサラダを作ってるので今年はアボカドサラダのリースサラダにしました☆

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材料

5〜6人分
  1. ブロッコリー 1房
  2. サラダエビ お好みの量
  3. ミニトマト 6個
  4. アボカド 2個
  5. マヨネーズ お好みの量
  6. 醤油 少々
  7. 塩胡椒 少々
  8. 【飾り付け用】
  9. カニカマ(赤いところ) 7本
  10. ぶぶアラレ 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめに切り茹でて水気を切っておく

  2. 2

    サラダエビとミニトマトは食べやすい大きさに切る(むきえびの場合はさっと茹でてから切っておく)

  3. 3

    アボカドは半分に切り開いて1個分ずつ500Wの電子レンジで20秒加熱してから皮と種を取り食べやすいサイズに切る

  4. 4

    ボウルに飾り付け以外の材料全部入れ混ぜる

  5. 5

    お皿にリース型に盛りカニカマの赤いところでリボンを作りぶぶアラレを散らしたら完成

コツ・ポイント

アボカドを少し加熱しておくと時間が経っても黒くならず綺麗に出来ます☆
飾り付け用のカニカマの白いところも刻んで一緒に混ぜて下さい♪

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3児の母です✨最近菊芋にハマっています^_^子供もばくばく食べてくれるレシピを模索してます✨いいねや、つくれぽありがとうございます☆
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