お正月チキンロール

ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659

甘辛い味がよく染み込んで美味しいです。断面も綺麗なのでお正月の料理の一品に、よく作ってます
このレシピの生い立ち
お正月の料理の中で子供達に人気です
大根と人参で紅白でめでたい(笑)

お正月チキンロール

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ちよまごちゃん @cook_40141659

甘辛い味がよく染み込んで美味しいです。断面も綺麗なのでお正月の料理の一品に、よく作ってます
このレシピの生い立ち
お正月の料理の中で子供達に人気です
大根と人参で紅白でめでたい(笑)
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材料

４人分
  1. 大根 100g
  2. 人参 100g
  3. 鶏モモ肉 500gぐらい
  4. 油 大さじ２
  5. 煮汁
  6. 水 1000ml
  7. 醤油 大さじ６
  8. 酒 大さじ４
  9. 砂糖 大さじ４
  10. 顆粒和風だし 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を剥いておく。鶏肉の大きさに合わせて１センチ角、長さ10センチ程に切る

  2. 2

    鶏肉に切り込みを入れて開き暑さを均一にします

  3. 3

    鍋にサラダ油をひき中火で熱して２をいれて焼き色が付くまで焼いて余分な油を拭き取る

  4. 4

    煮汁の材料をいれて落し蓋をして中火で10分程度煮る

  5. 5

    落し蓋を外し煮汁にとろみが付くまで煮詰める。焦がさないように肉を動かしながら味を染み込ませる

  6. 6

    あら熱がとれて切り分けて完成です

コツ・ポイント

タコ糸でギュッと縛りましょう。焦げないように気をつけながら焼いてみましょう
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ちよまごちゃん @cook_40141659
に公開
こんにちは。８月15日でクックパッド３年になります！確か毎日毎日料理作ることに嫌気がさして…どうせなら作ったものをみなさんにみてもらえたら楽しくなるかなと思い始めました(^-^)皆さんの料理とても参考になります☆そして、レシピをみてくれたり、作ってくださった方に感謝してます！今日も美味しいビール飲むために頑張るぞっ(^-^)v7人家族なので、すぐ食材が減ります…頑張ろー
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