作り方
- 1
茄子は縦6～8等分に切ります。ピーマンは縦8等分に切ります。長ねぎは斜め切りにします。
- 2
フライパンに油大さじ３を入れて中火で熱し、茄子を炒めます。茄子に焼き色がついたら、その他の野菜を加えてさらに炒めます。
- 3
野菜に火が通ったらいったん火を止め、「麻婆茄子の素」を加えて混ぜ合わせます。再度火をつけ中火にし、全体を炒め合わせます。
-
- 4
弱火にし、上からチーズをのせ、とろけるまで加熱します。
コツ・ポイント
※丸美屋「麻婆茄子の素」＜あっさりみそ味＞、＜こってりみそ味＞、どちらでもおいしくお召し上がりいただけます。
みその風味にチーズのコクが加わって、絶妙な組み合わせ！にんじんを加えてもOK！
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