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Ingredientes

  1. 1/ 2 Kg Harina todo uso
  2. 1 CucharadaLevadura en pasta
  3. 150 mlagua
  4. 200 GrsManteca
  5. 1 CucharadaSal
  6. 1 CucharadaAzúcar
  7. 1Pimentón mediano picadas en juliana (al gusto)
  8. 1Cebolla picadas en juliana (al gusto)
  9. 200 grsAceitunas
  10. 1 LataGranos maíz fresco
  11. 200 GrsQueso Parmesano (al gusto)
  12. 1/2 KgJamón
  13. -----Para la Salsa:
  14. 4Ajíes dulces
  15. 1/2Pimentón
  16. 3Tomates medianos
  17. 1/2 Cabezaajos
  18. -----Especias:
  19. al gusto Laurel
  20. al gusto Romero
  21. al gusto Sazonador o Adobo
  22. Sal
  23. 4 tazasAgua (Hervir con los vegetales y aliños)

Paso a paso

  1. 1

    Colocar a leudar la levadura en 150 ml de agua tibia, para el preparado de la masa con la cucharada de azúcar. En un envase colocamos la harina agregando poco a poco la levadura, manteca, y la sal, amasando hasta dejar la masa suave y no pegajosa. Posteriormente picamos en Juliana el pimentón la cebolla, para el adorno. En otro envase colocamos las aceitunas y el maíz. Por otra parte, picamos en cuadros el jamón, con el queso ya rallado.

  2. 2

    Preparamos la Salsa. Colocamos los vegetales o aliños a hervir con las 4 tazas de Agua, agregamos las especies y sal al gusto dejamos hervir por 1 hora aproximadamente para luego licuar.

  3. 3

    Ya preparada y dejando reposar para que enfrié la salsa, y la masa ya un poco leudada, la estiramos en el molde o bandeja, para ir incorporando una capa de la salsa sobre la masa, luego colocamos una capa de jamón, y se coloca nuevamente otra capa de salsa, o las que se consideren necesarias alternando con capas de jamón, adornamos con el pimentón, cebollas aceitunas, y el queso rallado. Precalentamos el horno a 180° grados y a horneamos por 25 ó 30 minutos aproximadamente. BUEN APETITO

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Celia Sunilde Perez de Romero
VALENCIA /VENEZUELA
SOY DOCENTE JUBILADA YA CASI UN AÑO, TENGO DOS NIÑAS HERMOSAS QUE SON MI MOTOR DE ARRANQUE, FELIZMENTE CASADA. EN MI PERFIL SOY LA DEL VESTIDO CON MANGAS.........
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