編み込み風パンの成形方法・簡単！
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680
編み込みパンに見える簡単な成形方法です(=^_^=) ♪♪
このレシピの生い立ち
以前から何度も作ってます。覚え書きに投稿しました。
編み込み風パンの成形方法・簡単！
編み込みパンに見える簡単な成形方法です(=^_^=) ♪♪
このレシピの生い立ち
以前から何度も作ってます。覚え書きに投稿しました。
作り方
- 1
お好きなパン生地で一次発酵まで済ませガス抜きをする。
HBリッチパンのレシピ ID19561789 -
- 2
4〜6等分にカットする。ソーセージの大きさによって異なります。
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- 3
ラップをして10分ほど休ませる。ベンチタイム
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- 4
生地を楕円に伸ばす。ソーセージが隠れても出しても長さはお好みでお願いします。
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- 5
斜めにスケッパーで切り込みを入れる。
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- 6
左右の生地を重ねる。
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- 7
同じように重ねてゆく。生地が離れないようにしっかり重ねてゆく。
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- 8
最後まで重ねたら生地をしっかり綴じる。ソーセージが出る場合はソーセージの両方横の部分で生地をしっかりとじて形を整える。
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- 9
二次発酵をする。トッピングをしてから焼成する。
HBリッチパンのレシピID19561789 -
- 10
こちらは卵のドリュールを塗って焼いた物です。ドリュールもお好みで卵、牛乳、何も付けなくてもOK！
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コツ・ポイント
ロングソーセージが沿っていたら上向きに置きましょう。短いソーセージを2本並べてもOK！トッピングをソーセージの下に塗って焼いても美味しいです。
似たレシピ
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★ソーセージパン★普通成型&パスコ成型 ★ソーセージパン★普通成型&パスコ成型
初めて作ったソーセージパン。ロール成型以外にあるかな、と事前検索して見つかったパスコの成型方法も真似してみました。
akiuwa -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486770
