低タンパク/純白のミルククッキー
腎臓病食くらぶ☆ @jinzo_1994
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】真っ白なかわいいミルククッキーです。お好きな型でアレンジも楽しめます☆
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、高エネルギーを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
低タンパク/純白のミルククッキー
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】真っ白なかわいいミルククッキーです。お好きな型でアレンジも楽しめます☆
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、高エネルギーを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
作り方
- 1
バターを室温に戻し、ボウルに入れてマヨネーズくらいの軟らかさになるまでへら等で練る。
-
- 2
砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 3
越後のミックス粉を加え、②と粉が均一になるよう混ぜ合わせる。
-
- 4
牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
-
- 5
ラップにまとめ、冷蔵庫で10分程度生地を休ませる
-
- 6
オーブンを180度に余熱する。
- 7
生地をめん棒で伸ばし、お好きな型で型抜きをする。
-
- 8
オーブンで様子を見ながら10分程度焼いたら完成。
-
- 9
今回使用した越後シリーズ：越後のミックス粉
-
コツ・ポイント
たんぱく質を調整した越後のミックス粉を使用することで低たんぱくのクッキーを作ることができます。
【栄養価】
エネルギー：206kcal
たんぱく質：0.3g
カリウム：11mg
リン：10mg
食塩相当量：0.1g
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