Sopa de lentejas (para pobres)

Os comparto una receta de sopa pobre que consiste en una sopa de hortalizas con pollo, guisado con agua y vino blanco; por norma general, suele hacerse más con el esqueleto del pollo o con pescado pero, en el caso de optar por el 2° ingrediente, tendréis que adaptaros más a la cultura culinaria de la sopa a la marinera, no de la sopa pobre. Os la dejo, espero que os guste.

Fácil. Le he puesto este nombre porque resulta económica, incluso con el ahorro energético ya que aproveché hacerla cuando cocinaba la calabaza al vapor. Se hicieron las dos cosas a la vez.

#pan #recetasconhistoria #cocinaconhistoria#recetasconpan#sopadeajoOtra opción de aprovechar el pan del día anterior. Yo utilicé grasa de pollo. En caso de echar un trozo, una vez cocido, lo desmenuzamos y lo añadimos junto con el huevo.Mi madre me contaba, que en la postguerra pasaron muchas necesidades.Había momentos en los que echaba en falta un plato que llevarse a la boca.Y me contó que cuando era pequeña, iba a casa de algún vecino s pedirle un poco de pan duro.Y con ese pan duro y un poco de ajo y pimentón (si lo había😥), hacía una sopita, que era un manjar.Cuando yo era pequeña, mi madre nos hacía esa sopa por petición de mi padre y a mi me encantaba.

Turquía es un país con una riqueza gastronómica excepcional, cruce de culturas milenarias puerta entre Asia y Europa, con un papel histórico crucial en el comercio de alimentos y especies entre los dos continentes. Sin embargo, he elegido esta modesta "sopa del lentejas roja" (*Mercimek*) entre todos los platos turcos que me gustan, quizás porque he encontrado una versión "con retoques occidentalizados" que nos permite hacerla de forma sencilla y fácil.

Un buen plato de legumbre

aklatdelmundo.com/sopa-de-lentejas-amarillasLa sopa de lentejas al estilo sirio es muy famosa en el medio oriente y es un plato fundamental en la mesa durante la época más fría. Se sirve como entrante o plato único dependiendo si es al mediodía o por la noche. Es muy sencilla de realizar.La lenteja es una legumbre muy nutritiva por su alto contenido en proteínas (entre el 20 y el 25 %), en hidratos de carbono (alrededor del 60%) y en fibras. Las fibras están principalmente en la piel de las lentejas, pero también es ahí donde se encuentran la mayor parte de los gases que nos producen, por eso nuestra receta de hoy está exenta de gases porque la vamos a elaborar con lentejas sin piel. Encontramos 2 tipos de lentejas peladas en el mercado: la lenteja naranja y la amarilla. Las dos son muy ricas y sirven igual para nuestra sopa.

Nunca había tomado una sopa de lentejas cocidas en caldo de pescado. Para mí fue todo un descubrimiento. Realmente deliciosa, suave y llena de hierro.Gracias, Juanjo!

Esta receta es para tener disponible comida sana y equilibrada, está pensada para personas con prisa que no quieran caer en la comida rápida poco saludable, en los Masonjars, la podéis preparar el fin de semana y si la dejáis en la nevera la tenéis perfecta durante toda la semana, el cristal y en concreto los Masonjars son el perfecto sustituto de los tuppers de plástico, son totalmente iofensivos para la salud y no transfieren tóxicos a los alimentos, además de más bonitos y modernos ;) las cocinillas de cookpad tenéis un descuento en el carrito del 5% con el cupón : cookpadEl Masonjar tiene un medidor los ingredientes a continuación irán siguiendo el orden empezando por la base

http://vinoymiel.blogspot.com/2017/02/sopa-de-lentejas-turcas.htmlNos ha parecido todo un descubrimiento de plato, lleno de sabor y muy sencillo de preparar, como las mejores recetas. Nosotros hemos incluido alguna pequeña modificación, pero podéis ver la receta de Lentejas turcas de Acibechería, en la cual nos hemos basado, pulsando aquí:https://acibecheria.blogspot.com/2015/10/lentejas-turcas.html

#tescoma Es una receta rica y muy fácil de hacer.

#invierno

Cada vez empleo más las legumbres en distintos platos y no solamente estofadas o en los guisos tradicionales.Hoy he preparado esta sopa de verduras con lentejas y a todos nos ha encantado. Un plato rápido de elaborar y muy gratificante de sabor.

Para la sopa he escogido este tipo de lentejas que no había probado hasta hoy.Es un lenteja que no necesita remojo previo aunque sí, un buen lavado. Muy adecuada para personas con digestiones difíciles.La he acompañado con diversas verduras y algo de proteina y debo decir que nos ha parecido ideal para un día lluvioso y desapacible como el de hoy.

Esta receta es del libro "Betty Crocker Indian Home Cooking" una enciclopedia de la auténtica cocina casera india. Explica todos los elementos básicos de la cocina india, incluidas las hierbas, las especias y las legumbres, así como los artículos comunes en la despensa del hogar indio.

Si quieres preparar un plato exótico y reconfortante toma nota, con esta receta visitarás Marruecos desde la cocina, acercándote un poco a este fantástico país. Su gastronomía tiene gran riqueza y diversidad, y es que es una mezcla de diferentes culturas; bereberes, moriscas, de Oriente Medio, del Mediterráneo y africana. Lo más interesante de esta gastronomía es la mezcla de los sabores dulces y salados en sus platos. La cocina mediterránea y la cocina marroquí comparte muchos elementos, esto nos permitirá encontrar con gran facilidad los ingredientes.

#Tescoma

Rica y sana

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado https://youtu.be/UfYCkAJQt5g El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa receta de Lentejas con Verduras muy sabrosa, saludable y además muy fácil de hacer en casa. Este plato es muy nutritivo y os encantará. Si os gusta nuestro vídeo de Sopa de Lentejas con Verduras no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

#todocasero

A mediodía sobró arroz con verduras y me da mucha pena tirar comida, así que improvisé esta sopa para la noche

Esta receta esta reformada a mi manera,la aprendí de mi suegra y me parece una B idea para los días de frío o aquellos en los que no sabes que hacer...espero que os guste!!!

#revistacookpadEsta sopa me recuerda a la que hacía mi abuela materna

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com